Cara Membuat Pizza

CARA MEMBUAT PIZZA

Soft Dough Pizza

Bahan kulit
350 gram tepung terigu protein tinggi
15 gram gula pasir
5 gram ragi instan
20 gram susu bubuk
200 ml air es
50 gram mentega putih
1 sendok teh garam
Bahan pelengkap
150 gram saus pizza siap pakai
50 gram jamur champingnon , iris tipis
150 gram keju mozarella , parut kasar
Cara membuat
1. Kulit : campur tempung terigu, gula pasir, ragi instan , dan susu bubuk. Masukan air es sedikit sedikt sambil di uleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega putih dan garam. Aduk sanpai elastis . diamlkan 30 menit
3. Bagi 3 bagian , bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit
4. Giling tipis adonan bentuk bulay dengan sisi sedikit lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu bagian tengannya . diamkan 30 sampai menggembung.
5. Oven 8 menit dengan api bawah suhu 190 derajat celcius sampai setengah matang
6. Oleskan saus pizza dia atas pizza, taburkanjamurdan keju .
7. Ovenlagi 10 menit sampai matang .

Cara membuat saus pizza

Pizza sauce

Bahan
1 buah ( 200 gram ) bombay besar ,cincang halus
5 buah (500 gram ) tomat segar ,rebus dan buang kulitnnya serta isinnya , cicang halus
100 gram tomat pasta
1 sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 ½ sendok teh oregano
100 ml air
4 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
Cara membuat
1. Tumis bawang bombay sampai harum . masukan tomat segar . tumis sampai layu. Masukan tomat pasta, garam , merica bubuk , gula pasir , dan air . masukam saus sambil diaduk rata sampai kental damn meletup-letup.
2. Menjelang di angkat tambahkan oregano , aduk rata . 

Rahmat Alfiansyah